万能の手作りタレでアイディア丼!

万能タレの材料(作りやすい量)

・水…100ml

・醤油…100ml

・みりん…100ml

・顆粒和風だし…小さじ1

・砂糖…大さじ2と2/3

・しょうが…1片

・にんにく…1片

和風万能タレの作り方

1.すべての材料を鍋に入れて、中火にかけてしばらく沸騰させる。香りがまろやかになれば完成!

というとっても簡単な作り方!

次はこのタレを使って、丼ぶりを作ってみましょう。

納豆卵丼

材料

・納豆…1/2パック

・牛豚あいびき肉…70g

・玉ねぎのみじん切り…肉と同じ量

・合わせ味噌…大さじ2/3

・万能タレ…大さじ2~3

・ごはん…適量

盛りつけ用

・サニーレタス…適量

・青ネギの小口切り…適量

・七味唐辛子…適量

・卵黄…1個

納豆丼の作り方

1.あいびき肉→玉ねぎの順番に入れ、塩コショウで炒める(肉は焦げる手前、玉ねぎは食感が残る程度に)

2.肉に火が通ったらタレを肉がひたひたになるようにまわしかける。

3.納豆と合わせ味噌も投入し焦げ付かないように伸ばしながら混ぜる。どんぶりのサイドにサニーレタスとご飯をよそい肉みそをかける

4.どんぶりの真ん中にくぼみを作り卵黄をおとし薬味を合わせ完成!

豚肉バラの漬け丼

材料(1人分)

・豚バラ…適量

・キャベツ…適量

・ごはん…適量

盛りつけ用

・サニーレタス…適量

・青ネギ小口切り…適量

・七味唐辛子…適量

・マヨネーズ…適量

豚バラ漬け丼の作り方

1.豚バラをタレにひたひたになるように漬ける。

2時間程度、肉同士がくっつかないようにばらばらにしておく。

2.フライパンに油をひいて焦げ付かないように炒める。タレを回しかけて照り焼きにする。

3.どんぶりにサニーレタスとごはんをよそい、その上にキャベツの千切りをのせる。炒めた肉とタレを合わせ薬味やマヨネーズをかけて完成♪

鳥の照り焼き丼

材料(1人分)

・鶏モモ肉…適量

・卵(目玉焼き)…1個

盛りつけ用

・サニーレタス…適量

・青ネギ小口切り…適量

・七味唐辛子…適量

・マヨネーズ…適量

鳥の照り焼き

1.鶏もも肉をタレにつけておく。…2時間程度

2.フライパンに油をひいて焦げ付かないように炒める。タレを回しかけて照り焼きにする。

3.どんぶりにサニーレタスとご飯をよそい、炒めた肉とタレをのせる。付け合わせとして目玉焼きをのせ、薬味やマヨネーズをかければ完成!

まとめ

今回は万能ダレを使ったどんぶりレシピでしたがいかがでしたでしょうか?

この和風万能ダレはどんぶり以外でも和え物や、サラダに使っても美味しいです!

長持ちするのでストックレシピとしてあると便利です。

ニンニクのにおいが気になるという方は、リンゴジュースでかなり改善されるというのをよく聞くのでやってみてくださいね!私もよくやっています♪果汁100%がおすすめです!

ぜひ作ってみて下さいね!最後までお読みいただきありがとうございます!

 

 

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